소개
전국 5대 짬뽕중 하나라는이곳은 매일 사람이 많아 가게 옆에 대기실이 있을정도로 유명한곳이였으나 사장님의 건강악화로 2년정도 휴식하신다음 이제 다시 여셧다고 하네요. 돼지뼈를 진하게 우려 부추 숙주 오징어 돼지고기를 볶아넣은 진하면서도 깔끔한맛의 짬뽕입니다. 고운 고춧가루를 사용해서 국물은 더욱 걸쭉하다고 하며 면은 얇은면이라 두꺼운 배달면이랑은 다릅니다. 돼지고기는 볶다기보단 거의 튀기듯이 조리하여 바삭한느낌이 맛을 한층더 올려준다고 합니다. 5대 짬뽕에 드는만큼 맛은 보장되기 때문에 대구 놀러가면 한번쯤 들려보셔도 후회하지 않으실겁니다. 다만 재료가 떨어지면 가게 문을 닫는다고 하시니 오후 3~4시 전에 가셔야합니다. 진흥반점입니다.