감성돔 96kcal (100g 기준)

감성돔은 도미과에 속하는 물고기이다. 몸길이 40~50cm에 몸무게 1.5~2kg 정도이다. 경계심이 강하고 성전환을 하는 특징이 있다. 보통 수심이 약 5-50m의 모래 바닥에 서식하지만 암초지역에도 많고 때로는 기수에까지 올라온다. 어릴 때에는 정상적인 정소를 가진 수컷이지만, 부화한 지 1년이 지나 몸길이가 10cm 정도로 자라면 정소의 내벽에 암컷의 특징인 난세포가 나타난다. 2년 정도 지나면 난소가 발달하여 정소와 함께 존재하는 양성이 된다. 30cm 정도의 성어가 되면 난소가 커지고 정소가 수축하여 암컷이 되거나, 정소가 발달하여 수컷이 되는 것으로 알려져 있다. 산란기는 4월 초부터 6월 중순이다. 곤충의 유충, 다모류, 극피동물, 조개류 따위를 먹고 산다. 한국·일본·중국 등지에 분포한다.


구입요령

손으로 눌러 보았을 때 단단하며 눈알이 맑은 것으로 고른다.

효능


원기회복에 도움이 된다.

영양성분

단백질, 칼륨, 인, 레티놀이 풍부하다.