간고등어 246kcal (100g 기준)

간고등어는 고등어를 소금에 절여진 것을 말한다.


구입요령

손으로 눌렀을 때 탄력이 느껴질 정도로 탄탄하고 광택이 날 것. 고등어는 등에 푸른빛이 돌고, 배 부위는 은백색으로 빛나는 것으로 선택한다.

효능


동맥경화 및 뇌졸증 예방, 어린이와 수험생(신경조직과 뇌세포 활성화)에게 도움이 된다.

영양성분


단백질, 지질, 나트륨, 인, 니아신, 비타민E 함량이 높다.