우동면 207kcal (100g 기준)

우동의 면은 박력분이나 중력분 밀가루에 소금을 약간 친 반죽으로 만든다. 반죽에 있던 염분은 면을 데치는 동안 대부분 사라진다. 이 면을 보통 부드러운 맛이 나는 뜨거운 우동 국물에 담아서 내는데, 이를 카케 우동이라고 부른다.


구입요령

면에 굵기가 일정한 것으로 고른다.

효능

나트륨 함량이 높아 과다섭취 하지 않도록 주의해야 한다.

영양성분


나트륨, 당질 함량이 높다.