두리안
쿠빅 2014-04-09 15:12



두리안 133kcal (100g 기준)

두리안 (열매)의 특징으로는 크기와 매우 독특하여 유일무이한 향, 수많은 가시로 뒤덮인 껍질 등이 꼽힌다. 이름은 말레이시아어로 '가시'를 뜻하는 두리(duri)에서 왔다.

식용으로 쓰이는데 매우 강한 향을 풍긴다. 어떤 이들은 이것이 향기롭다고 여기는 반면, 강렬하고 불쾌하다고 생각하는 이들도 있다. 열매의 씨 또한 삶거나, 말리거나, 튀기거나, 구워서 먹는다.

구입요령

(특위에 향) 냄새가 짙을수록 충분히 잘 익은 것을 고른다. 이 때 너무 익은 것은 너무 연하기 때문에 촉감을 통해 적당한 것을 고른다.

효능

피부미용, 원기회복, 뼈 건강에 도움이 된다.

영양성분

당질, 비타민C, 칼륨, 인 함량이 높다.


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