재료

꽃게1마리, 오징어 1마리, 낙지1마리 , 전복 2개 , 쭈꾸미 2마리, 새우 5마리,
모시조개1봉, 미더덕등... 각종 해물

무, 호박, 콩나물, 미나리, 대파 , 마늘, 소금

해물탕 양념 - 고춧가루, 마늘 , 맛술 , 후추


조리법

오징어, 쭈꾸미, 낙지등은 빨판안에 있는 뻘을 제거하기위해 밀가루 한스푼을 넣고
주물러 준뒤에 내장을 빼내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.
꽃게와 모시조개는 칫솔로 구석구석 닦아주고
그외의 해산물은 흐르는 물에 잘 씻은 후 준비한다.
이후 해물탕에 들어갈 채소들을 준비한다.
무는 지름 2cm 정도를 준비해 반으로 자른 후 썰어 준다.
호박은 5cm 정도를 준비한 후 세로로반을 잘라 그대로 썰어 준다.
해물탕을 끓일 냄비에 콩나물, 무, 호박등을 먼저 깔아 준뒤에
그 위에 새우 모시조개 꽃개등 각종 원하는 해산물을 올려준다.



그후 해물탕에 넣을 양념장을 준비한다.

고춧가루 2스푼 반, 맛술 3스푼 , 다진마늘 1스푼 , 후추 4번정도 털어 준다음 섞어준다.

먼저 준비한 해물에
멸치다시육수를 국대접으로 3개정도 넣은다음
팔팔 끓어 올라오면 , 그때 해물탕 양념장을 넣어 준다.
위에 생기는 거품들을 숟가락으로 좀 떠서 제거해 주고 약 5분간 계속 끓여 준다.
팔팔 잘 끓여지고 있는 해물탕안에 준비된 오징어, 낙지, 쭈꾸미를 넣어 준다음
그리고 파도 같이 넣어 준다..

뚜껑을 닫고 약 3분정도 끓여 주고 마지막으로 미나리를 넣으면 완성.