+ 재료 + 멸치 1줌, 청국장 2덩이 ( 180g * 2), 김치 1/4쪽, 표고버섯 4송이,두부 1모, 붉은고추 1.5개, 마늘 다진거 1큰술, 고추가루 1큰술, 국간장 약간
+ 조리법 + 멸치육수를 내기위해 물에 멸치를 넣고 끓면 약불로 10분정도 충분히 우려낸다.육수가 진하게 우려지면 멸치는 건져 냅니다.
두부와 김치는 한번 행군뒤 적당한 크기로 썰어주고
표고버섯을 썰어준다. 청양고추는 어슷썰고 마늘은 다져서 준비 한다.
멸치육수에 청국장을 넣어 덩어리를 잘 풀어주고썰어 놓은 김치와 함께 고추가루 1큰술을 넣어줍니다.된장국이나 찌개에 고추가루를 넣어주면된장의 느끼한 맛을 잡아준답니다. 아까 채슨 청량고추를 넣어주고 김치가
투명해질때까지 약불로 익힙니다.
약불로 익히다가 썰어 놓은 표고버섯을 넣고 국간장으로 간을 맞춰줍니다.
한번 끓으면 두부를 넣고 다시한번 끓여주고
마지막으로 다진 마늘을 넣어한번 더 끓여주면 완성