재료 : 양배추, 부추, 달걀2개, 팽이버섯, 오이, 당근, 적색양파,닭가슴살 1조각 ,국수 (2인분)
상추, 당근, 햄 양념: 간장 4큰술, 식초 4큰술, 참기름1큰술, 연겨자1큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 3큰술,다진마늘1큰술,깨소금 1큰술, 실파 2큰술, 육수 (닭가슴살 육수)
​ 양배추,부추,오이,당근 모두 채썰어 놓는다.그리고 냉장고에 잠시 넣어둔다.

햄은 채썰어 살짝 기름에 볶아둔다.

계란은 소금 1스푼넣고 삶은다음 1/4로 잘라놓는다.​ 닭가슴살은 대파조금 ,마늘 1~2개, 통후추 조금 넣고 삶아서 찢어둔다닭가슴살 삶은 물은 육수로 사용한다. 양념 만들기양념: 간장 4큰술, 식초 4큰술, 참기름1큰술, 연겨자1큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 3큰술,다진마늘1큰술,깨소금 1큰술, 실파 2큰술, 육수 (닭가슴살 삶은물)(100ml) (없으시면 멸치육수 대체가능) 면삶기물이 끓어 오르면 면 2인분 을 넣어 3~4분 삶아준뒤 바로 찬물에 담궈 비벼 씻어준후소쿠리에 바쳐 물기 빼준다. 냉장고에 잠시 넣어둔 야채 접시에 담고 국수 올리고 통깨 좀 뿌리고, 얼음 올리고양념 소스 뿌리면 완성.
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