옛날손짜장
4.5
서울특별시 강남구 > 음식점 > 중식
음식점 소개
대치동 지하상가에 옛날 손짜장이라는곳이 있어요.이곳의 특징은한마디로 진짜 손으로 만드는 수타 짜장으로 진짜 옛날 방식으로 짜장면을 만들어요. 요즘은 대부분 기계로 뽑거나 공장에서 받아오기 때문에 이렇게 수타 짜장을 하는곳은 이제 찾기가 힘들어요. 그렇기 때문에 이곳은
주소 서울특별시 강남구 삼성로 212 (대치동,지하B13호)
영업
태그 국수, 칼국수, 짜장면, 우유, 김치, 보쌈, 수육, 갈비, 김치전, 갈비찜
배달 예약
포장 주차
메뉴
눈망울 4.5
16-02-07

대치동 지하상가에 옛날 손짜장이라는곳이 있어요. 이곳의 특징은 한마디로 진짜 손으로 만드는 수타 짜장으로 진짜 옛날 방식으로 짜장면을 만들어요. 요즘은 대부분 기계로 뽑거나 공장에서 받아오기 때문에 이렇게 수타 짜장을 하는곳은 이제 찾기가 힘들어요. 그렇기 때문에 이곳은 매우 유니크한 곳이랍니다.





수타 짜장의 장점은 역시 면발이에요. 공장에서 뽑는 면빨과 달리 탱글탱글하기보단 약간 칼국수?면과 비슷한 느낌이 나는데요. 면발이 굵기도 공장에서 뽑은거와 달리 일정하지 않고 어느정도 편차가 있고 면이 굵은편이에요. 면이 굵은편인데도 맛이 있는건 수타이다보니 짜장이 면에 잘 스며들어요 더욱이 면과 짜장이 잘 조화되서 짜장면의 식감과 맛이 다르답니다. 또한 쭉쭉 늘이고 치는것을 보는맛도 있어서 예전에 먹던 수타짜장의 향수를 느낄수 있었어요. 간간히 예전에 먹던 짜장면의 향수를 느끼고 싶다면 이곳을 추천해드릴게요.

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